Foto: KADO Restaurant Jakarta - Nasi plus ayam? Hmmm... yang satu ini rasanya sungguh lezat. Gurih, hangat dengan rasa shoyu yang mantap. Dijamin bikin ketagihan!
Bahan:
100 g daging paha ayam
30 g bawang bombay
30 g jamur shitake
2 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 mangkuk nasi
Saus Oyakodon:
100 ml shoyu
100 ml mirin
50 g gulapasir
300 ml air
Cara membuat:
- Bubuhi paha ayam dengan garam dan lada.
- Panggang panggang di atas bara api hingga ¾ matang. Angkat dan sisihkan.
- Saus Oyakodon:
- Campurkan semua bahan saus ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan matang.
- Ambil sebanyak 300 ml saus yang sudah matang (1 porsi hanya menggunakan sebanyak 300 cc bahan saus).
- Panaskan saus, masukkan bawang bombay, jamur shitake dan paha ayam yang sudah dibakar. Aduk rata.
- Diamkan sesaat dan masak hingga hampir matang.
- Pecahkan 1 butir telur di dalamnya. Aduk-aduk hingga telurnya ¾ matang lalu angkat.
- Penyajian: Siapkan nasi di piring saji (atau mangkok).
- Taruh ayam diatasnya. Sajikan.
- Untuk rasa yang lebih mantap, sajikan Aburi Oyakodon bersama dengan 1 butir telur setengah matang (dapat disajikan terpisah ataupun dengan di masukkan di atas hidangan Aburi Oyakodon).
(dev/Odi)
0 komentar:
Posting Komentar